Categoría: Paleo Página 1 de 3

El proceso holandés

La primera vez que leí sobre el “proceso holandés” fue en un libro sobre alimentos para proteger y mejorar nuestro cerebro llamado “Genius Food.” En él, se explica claramente por qué el chocolate, a pesar de ser un ultraprocesado, es un alimento muy beneficioso por su alto contenido en flavonoides, siempre y cuando cumpla con una serie de características. Y ahí es cuando entra en juego el proceso holandés o alcalinizado del cacao.

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La importancia de saber lo que comemos (Parte 2-B) – Distribuir los macronutrientes

Éste es el cuarto y último artículo de los posts “La importancia de saber lo que comemos” divididos en 2 partes. En la primera parte nos centramos en la calidad de los alimentos que comemos, aprendiendo a leer las etiquetas en la Parte 1- A y centrándonos en la información nutricional en la Parte 1-B.

La segunda parte, enfocada a aprender cuáles son las calorías y macros para cada uno, se divide también en dos partes. En la Parte 2-A aprendimos a conocer el nivel de calorías óptimo para cada uno de nosotros. En esta Parte 2-B, aprenderemos a calcular los macros necesarios para llevar a buen término nuestros objetivos y obtener una buena salud.

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El sistema inmune

¿Nunca os habéis preguntado por qué hay personas que parece que vivan permanentemente enfermas, encadenando un resfriado tras otro? A lo largo de mi vida he conocido mucha gente a la que recuerdo pasar los inviernos pegada a un pañuelo de papel, con la voz gangosa por la mucosidad y los ojos enrojecidos.

Normalmente, este tipo de personas suelen tener un sistema inmune muy pobre. ¿Qué significa exactamente eso? ¿Y qué podemos hacer para mejorar nuestro sistema inmune y evitar caer enfermos fácilmente?

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Dieta BARF

Hace unos meses, escuchando uno de mis programas favoritos de radio, una persona describió la dieta BARF como la dieta Paleo para los perros, lo cual sacó una gran carcajada por mi parte y por la de mucha gente que lo estaba escuchando. Risas aparte, me parece una definición bastante acertada de lo que es la dieta BARF.

En este post veremos qué es una dieta BARF, qué significan exactamente las siglas que componen el nombre, qué animales se pueden beneficiar, algunos ejemplos concretos y, para finalizar, algunos consejos y conclusiones.

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Regalos San Valentin Paleofrugales 2020

Hola paleofrugales, dentro de poco vuelve a ser la fecha señalada para el amor, vuelve a ser San Valentín. Es un buen momento para recordar cuánto amas a tu pareja y hacérselo saber. Aunque Mr Frugal nunca es muy dado a este tipo de celebraciones, considera que es un buen recordatorio para todos aquellas personas que suelen ser más despistadas y se olvidan del amor en la vorágine del día a día.

Por ello este año volvemos con nuevas ideas paleofrugales para regalar a tu compañero o compañera en la vida y hacerle saber que es tu persona más importante. Como siempre, esperamos que os sean útiles u os den muchas ideas.

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Ayuno intermitente

Tras un periodo lleno de abundantes comilonas, dulces, copitas de más, etc., considero imprescindible volver a tomar el control de nuestra salud y la vuelta a los buenos hábitos. Seguro que recordáis que el año pasado hablé de cómo realizar una dieta Detox después de las fiestas. Hoy vamos a profundizar un poco más en una de las técnicas que nos pueden ayudar a volver a la normalidad: el ayuno intermitente. 

El ayuno intermitente, hace cosa de poco tiempo, ha dejado de ser algo que solamente practicábamos unos pocos para pasar a estar en boca de todos. Algunos periódicos ya se han hecho eco de él e, incluso, algunos famosos han dicho que lo practican.  Si bien es cierto que mucha gente desinformada lo desaconseja completamente, realizado de forma correcta nos puede aportar numerosos beneficios. En este post veremos qué es, qué beneficios tiene, cómo practicarlo y algunas conclusiones y consejos.

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Macronutrientes

Todos hemos escuchado infinidad de veces las palabras carbohidratos, proteína y grasa. Sobre todo porque vivimos en una cultura donde todo tiene que ser “light” o bajo en grasa y por las nuevas tendencias a las dietas “low carb” o bajas en carbohidratos.

Sin embargo, cuando me pongo a hablar de nutrición con mis amigos o compañeros de trabajo me doy cuenta de que, realmente, están muy desinformados al respecto y mezclan muchos conceptos básicos al hablar. 

El post de hoy trata sobre los macronutrientes, qué son y por qué son tan importantes. Es un post introductorio y no muy exhaustivo. Cada uno de los macronutrientes merecerían varios posts para poder hacerles justicia. Espero que tras leerlo sepamos más a qué nos referimos cuando hablamos de carbohidratos o grasas.

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Regalos de Navidad paleo frugales 2019

Tal y como va siendo tradición, Miss Paleo y Mister Frugal nos juntamos nuevamente para hablaros sobre los regalos de una época tan maravillosa como es la Navidad. Este año os traemos más y novedosas ideas, todavía más paleo, más frugales y más respetuosas con el medio ambiente.

Creo que ya cogéis las ideas generales. Vamos ahora con nuestra lista. Está dividida en secciones para que sea más fácil navegar por ella:

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La copa menstrual

El post de hoy va sobre un tema que atañe especialmente a las mujeres en edad fértil: la menstruación. Más concretamente, una de las maneras más seguras y ecológicas que existe para recoger la sangre menstrual en esos días del mes: la llamada “copa menstrual”. 

Aunque el tema es prácticamente femenino, invito a todos los hombres a que lean con detenimiento este post. Considero que pueden aprender mucho sobre el tema y animar a las mujeres de su familia a conocerla e, incluso, utilizarla. Hay que dejar de estigmatizar el periodo y qué mejor momento que éste. Dicho esto, vamos al lío.

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La dieta Paleo no existe

El otro día estaba buscando información sobre la vida y la dieta paleo cuando me topé con una noticia muy curiosa: la dieta Paleo no existe. Como podéis imaginar, teniendo el sobrenombre de Miss Paleo y siendo yo una persona curiosa, no pude resistirme a entrar a leer esta polémica entrada.

Lo que el artículo viene a decir es que, en la época del Paleolítico, no existía una única dieta sino muchas diferentes y bien variadas. Había poblados donde consumían gran cantidad de carbohidratos y otros donde su consumo era bastante menor. ¿Tiene entonces razón el artículo al declarar que la dieta Paleo no existe?

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