Categoría: Paleo Página 2 de 3

La importancia de saber lo que comemos (Parte 1-A)

Todos hemos llegado a la conclusión de que cuidar nuestra alimentación es muy importante, y más si queremos seguir el principio de Hipócrates de “que tu comida sea tu medicina”. Cuando adoptamos un estilo de vida Paleo, realizamos un primer acercamiento por la lógica que hay detrás del planteamiento, y lo seguimos a lo largo del tiempo porque vemos que realmente nos funciona.

Sin embargo, considero que es fundamental que, para que esta afirmación de Hipócrates sea correcta al 100%, debemos conocer qué es lo que nos llevamos a la boca y a nuestros estómagos. Con esto me estoy refiriendo, principalmente, a dos cosas: primero, la calidad de los alimentos que comemos, que podemos conocer leyendo bien el etiquetado; y segundo, el análisis de nuestras dietas en relación con nuestros objetivos y nuestro estilo de vida, o lo que es lo mismo, conocer cuántas calorías necesitamos diariamente y cuáles son nuestras macros.

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El pelo femenino y la guerra contra los champús

No sé si os pasará lo mismo pero, para mí, el pelo ha sido un verdadero quebradero de cabeza, nunca mejor dicho. Cuando era pequeña, tenía un pelo precioso, de color castaño muy oscuro a la sombra y con tonalidades rojizas cuando le daba el sol. En verano, esas hebras rojizas se convertían en doradas y mi abuela siempre me decía que mi pelo estaba hecho de oro. Me encantaba lo bien que se veía, aunque debía de tener cuidado con él porque se me engrasaba enseguida. Era una niña muy movida, a la que le encantaba hacer deporte y jugar y, si le sumas mi propensión al cabello graso, podéis imaginar que mi pelo requería lavados día sí y día no. A veces, incluso a la tarde del día siguiente.

Las primeras canas me empezaron a salir siendo muy joven, con 18 años. El estudiar una carrera muy estresante, donde ya las primeras semanas nos dejaron claro que se acabaron los fines de semana de relax y que dormir se iba a convertir un lujo, desde luego que le pasó factura a mi cabello y las canas se multiplicaron. A esto hay que sumar que mi alimentación era de pura supervivencia, comiendo prácticamente todos los días en la universidad, con unos menús basados en bocadillos o pizzas. Muchas veces salía de casa a las 7 y media de la mañana y no llegaba hasta las 10 de la noche a casa.

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Comparativa de desayuno (Parte II)

Llevaba tiempo queriendo hacer una comparación utilizando los típicos cereales de la mañana y su alternativa saludable. Tras mucho darle vueltas, caí en la cuenta de que llevo un tiempo desayunando algo que, perfectamente, podría ser su sustituto. Se trata del kéfir de leche con granola casera.

A pesar de que la dieta paleo no contempla los lácteos, con el kéfir se hace una excepción por varios motivos: el primero es que es un lácteo fermentado que se alimenta de la lactosa de la leche. Esto hace que gente intolerante a los lácteos pueda tomar kéfir. Por este motivo, ya existen helados de kéfir para que los intolerantes puedan disfrutar de los helados en verano. En segundo lugar, el kéfir es un probiótico, lo que significa que mejora nuestra microbiota, mejora nuestra digestión y disminuye el estreñimiento. Además, es ideal si salimos de enfermedades que han requerido del uso de antibióticos, ya que ayuda a regenerar la flora intestinal.

Hecha esta aclaración, pasemos a analizar los distintos desayunos.

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Relación entre Paleo y Ecológico

Como ya vimos en el artículo “Paleo como estilo de vida”, hay una relación muy directa entre nuestra vida diaria y el contacto con la naturaleza. Al fin y al cabo, se trata de intentar imitar, en la medida de lo que sea posible con la vida moderna que llevamos, a nuestros antepasados. Éstos se pasaban gran parte del día a la intemperie, disfrutando de un mundo que no estaba ni contaminado ni con los problemas medioambientales que tenemos hoy en día.

Para mí es evidente que, si queremos poder seguir disfrutando de la naturaleza y de los beneficios que ésta nos ofrece, debemos de ser lo más respetuosos posible con ella y esto se traduce, simplemente, en ser ecológicos. En cierta medida, hasta puede llegar a ser una acción bastante egoísta: para que yo pueda disfrutar, mis acciones tienen que ir encaminadas a proteger el medio ambiente. Sea por razones egoístas, o bien para dejar un mundo mejor que el que te has encontrado, lo importante es que en nuestro día a día tratemos de tomar las mejores decisiones para el planeta.

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Qué podemos hacer para evitar las tentaciones

No sé si os pasará, pero en mi trabajo es muy habitual que, a eso de media mañana, alguien traiga algún dulce para compartir. Puede ser un surtido de bollería, un pastel, unas galletas para acompañar el café… Además, si alguien ha ido de vacaciones, lo habitual es que, a la vuelta, traiga algún postre tradicional del país al que ha ido. En resumen: tengo tentaciones prácticamente todos los días.

No os voy a engañar. Muchas veces me resulta muy difícil resistirme, en especial si estoy teniendo un día difícil o tras una larga reunión con algún cliente. Es complicado decirle que no a una suculenta napolitana de chocolate cuando tienes el cerebro frito. La buena noticia es que no es imposible.

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Regalos de San Valentín paleo-frugales

Que sí, que ya sabemos que San Valentín es muy comercial y que el amor se le tiene que demostrar a la pareja todos los días. También sabemos que días para regalar o tener detalles existen muchos a lo largo del año pero, ¿cuántos de nosotros realmente regalamos un pequeño detalle a nuestra pareja simplemente por el placer de hacerlo? Por nuestra parte, se pueden contar con los dedos de una mano.

Nos dimos cuenta de que únicamente nos hacíamos regalos en aquellos días “socialmente aceptados”: aniversarios, cumpleaños y Navidad. Alguna vez pensábamos en regalar una pequeña tontería pero al final se quedaba simplemente en eso, una bonita idea que nunca llegaba a realizarse.

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Dieta Detox después de las fiestas

Seamos sinceros: a la mayoría de nosotros nos encantan las fiestas. Es durante las mismas que pasamos más tiempo con la familia, los amigos, nos reencontramos con antiguos compañeros de clase, los ambientes son más distendidos y relajados… Aprovechamos para permitirnos caprichos y descuidamos nuestra alimentación. Para muchos, las Navidades no son Navidades sin turrones, polvorones, mantecados, trufas de chocolate, bombones o el tradicional (y demasiado rico) chocolate con churros. Los periodos festivos, aunque gratificantes, van acompañados de muchos excesos, ya que solemos comer más de la cuenta, incrementamos el consumo de alcohol, cambiamos la rutina y los horarios, dormimos menos horas, descansamos peor debido a digestiones pesadas y alguna que otra resaca…

Tras darnos a la “mala vida” durante unos cuantos días, realmente estamos cansados y somos muchos los que estamos deseando que se acaben las fiestas, las comilonas, el Roscón de Reyes… y volver a la rutina y a la normalidad. Y aquí es donde entran en juego las llamadas “Dietas Detox”. Son varias las personas que, buscando una manera sencilla de “recuperar el control”, recurren a estas dietas que prometen ayudarte a recuperarte de los excesos sin apenas esfuerzo y en cuestión de pocos días.

Así que aprovecho porque os voy a contar la mía.

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Comparativa de desayuno paleo vs tradicional (Parte I)

Hoy doy comienzo a la lista de artículos comparando desayunos tradicionales con desayunos paleo, posibles alternativas más saludables que siguen la filosofía Paleo.

En esta ocasión, y como la mayoría estamos (o estábamos) acostumbrados a desayunos de carácter dulce, vamos a comparar unas tostadas con mantequilla y mermelada con una sorprendente (pero muy sabrosa) tortilla de plátano y canela. Para realizar esta comparativa, me voy a poner como ejemplo narrando cómo fue mi lenta transición a un desayuno sin gluten ni azúcar.

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Regalos de Navidad paleo-frugales

Hola!

Este es el primer post en el que Miss Paleo y Mister Frugal nos juntamos.Y lo hacemos por algo muy especial, la Navidad. Un tiempo de amor y reencuentros en los cuales solemos comer y beber más de lo aconsejable y gastarnos también más que lo aconsejable. Es esa temporada del año donde los excesos son la norma, lo cual no pone muy contento a Mister Frugal.

En nuestro caso nos resulta siempre complicado saber qué regalar. Quieres mucho a una persona y, aunque la conozcas bien, a veces resulta difícil saber qué quiere y acertar con el regalo. Así que nos hemos planteado hacer una lista de aquellas cosas que creemos que son regalos paleos, frugales o una combinación de ambos. Quizás os saquen de un apuro.

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Trucos para pasar más tiempo al aire libre

Salir de casa nos reporta muchos beneficios, ya sea porque nos ayuda a despejar la mente, porque nos exponemos a los elementos, recibimos la tan apreciada vitamina D, mejoramos la salud de nuestros ojos y nuestra piel… Sin embargo, muchas veces tenemos problemas a la hora de pasar tiempo al aire libre debido a que trabajamos muchas horas y, en ocasiones, no salimos de la oficina ni para ir a comer.

La rutina de mucha gente es levantarse, coger el coche, llegar al trabajo, currar las 8 horas diarias (si tienen suerte), volver a coger el coche y para casa. Los fines de semana, que deberían estar destinados a nuestros pasatiempos favoritos, los solemos dedicar a descansar encerrados en casa viendo una película o leyendo en el sofá. Y así, semana tras semana.

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