Categoría: Paleo Página 3 de 4

Qué llevar cuando vamos de picnic (o qué llevar siendo paleo y no morir en el intento)

Imaginemos por un momento que un amigo, con toda la buena intención del mundo, nos dice:

-Oye, podríamos hacer mañana una excursión por la montaña. Hay una rutilla senderista que me encantaría hacer contigo.

Suena como un buen plan, ¿verdad? Aire libre, sol, ejercicio físico, buena compañía y risas aseguradas. Todo bien hasta que esa misma persona nos comenta:

-Nos llevamos unos bocatas de tortilla y solucionado.

Y entonces caes en la cuenta de que ese sencillo plan que antes hacías, como era el prepararte un buen bocata envuelto en servilletas y papel de aluminio, ya no es posible. ¿Y qué hacer entonces? ¿Dejar de hacer excursiones solamente porque no comes pan o ya no envuelves los alimentos en papel de plata? Suena ridículo, ¿no? Pues así es como me sentía yo cada vez que planeaba pasar un día de excursión por el campo o a un parque de la ciudad. No paraba de darle más y más vueltas, pues no quería complicarme la existencia pero tampoco dejar de ser fiel a mis principios.

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Cómo es una despensa en un hogar PaleoFrugal

Muchas personas piensan que, hoy en día, no es necesario tener una gran despensa en casa. Al fin y al cabo, con salir a la calle y andar 5 minutos, ya llegamos al supermercado más cercano donde nos podemos abastecer sin problemas. Pero, ¿qué sucede cuando esa logística falla?

El año pasado, Mr Frugal y yo vivimos unos de esos acontecimientos que es muy improbable que ocurran. La nieve paralizó la ciudad durante 5 días y, durante todo ese tiempo, los supermercados permanecieron cerrados. La casualidad quiso, para darle mayor dramatismo a la historia, que nos hubiéramos ido de vacaciones el fin de semana anterior.

Cuando volvimos vimos que, en 3 días, íbamos a tener una gran nevada y nuestra nevera estaba prácticamente vacía. Mr Frugal salió rápidamente a comprar provisiones, pero los supermercados ya estaban arrasados. Volvió con una bandeja de pollo y algunas verduras. ¿Cómo pudimos sobrevivir a la gran nevada con una nevera tan pobre?

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La importancia de saber lo que comemos (Parte 1-A) – Etiquetado, estrategias de marketing e ingredientes

Todos hemos llegado a la conclusión de que cuidar nuestra alimentación es muy importante, y más si queremos seguir el principio de Hipócrates de “que tu comida sea tu medicina”. Cuando adoptamos un estilo de vida Paleo, realizamos un primer acercamiento por la lógica que hay detrás del planteamiento, y lo seguimos a lo largo del tiempo porque vemos que realmente nos funciona.

Sin embargo, considero que es fundamental que, para que esta afirmación de Hipócrates sea correcta al 100%, debemos conocer qué es lo que nos llevamos a la boca y a nuestros estómagos. Con esto me estoy refiriendo, principalmente, a dos cosas: primero, la calidad de los alimentos que comemos, que podemos conocer leyendo bien el etiquetado; y segundo, el análisis de nuestras dietas en relación con nuestros objetivos y nuestro estilo de vida, o lo que es lo mismo, conocer cuántas calorías necesitamos diariamente y cuáles son nuestras macros.

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El pelo femenino y la guerra contra los champús

No sé si os pasará lo mismo pero, para mí, el pelo ha sido un quebradero de cabeza, nunca mejor dicho. Pasé de tener un cabello perfecto a uno que daba pena mirarlo. A partir de ese momento, me alié a mi pelo y comencé una verdadera guerra contra los champús que ha terminado hace relativamente poco.

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Comparativa de desayuno (Parte II)

Llevaba tiempo queriendo hacer una comparación utilizando los típicos cereales de la mañana y su alternativa saludable. Tras mucho darle vueltas, caí en la cuenta de que llevo un tiempo desayunando algo que, perfectamente, podría ser su sustituto. Se trata del kéfir de leche con granola casera.

A pesar de que la dieta paleo no contempla los lácteos, con el kéfir se hace una excepción por varios motivos: el primero es que es un lácteo fermentado que se alimenta de la lactosa de la leche. Esto hace que gente intolerante a los lácteos pueda tomar kéfir. Por este motivo, ya existen helados de kéfir para que los intolerantes puedan disfrutar de los helados en verano. En segundo lugar, el kéfir es un probiótico, lo que significa que mejora nuestra microbiota, mejora nuestra digestión y disminuye el estreñimiento. Además, es ideal si salimos de enfermedades que han requerido del uso de antibióticos, ya que ayuda a regenerar la flora intestinal.

Hecha esta aclaración, pasemos a analizar los distintos desayunos.

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Relación entre Paleo y Ecológico

Como ya vimos en el artículo “Paleo como estilo de vida”, hay una relación muy directa entre nuestra vida diaria Paleo y el contacto con la naturaleza. Al fin y al cabo, se trata de intentar imitar, en la medida de lo que sea posible con la vida moderna que llevamos, a nuestros antepasados. Éstos se pasaban gran parte del día a la intemperie, disfrutando de un mundo que no estaba ni contaminado ni con los problemas medioambientales que tenemos hoy en día. Eran, lo que diríamos a día de hoy, “ecológicos.”

Para mí es evidente que, si queremos poder seguir disfrutando de la naturaleza y de los beneficios que ésta nos ofrece, debemos de ser lo más respetuosos posible con ella y esto se traduce, simplemente, en ser ecológicos. En cierta medida, hasta puede llegar a ser una acción bastante egoísta: para que yo pueda disfrutar, mis acciones tienen que ir encaminadas a proteger el medio ambiente. Sea por razones egoístas, o bien para dejar un mundo mejor que el que te has encontrado, lo importante es que en nuestro día a día tratemos de tomar las mejores decisiones para el planeta.

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Qué podemos hacer para evitar las tentaciones

No sé si os pasará, pero en mi trabajo es muy habitual que, a eso de media mañana, alguien traiga algún dulce para compartir. Puede ser un surtido de bollería, un pastel, unas galletas para acompañar el café… Además, si alguien ha ido de vacaciones, lo habitual es que, a la vuelta, traiga algún postre tradicional del país al que ha ido. En resumen: tengo tentaciones prácticamente todos los días.

No os voy a engañar. Muchas veces me resulta muy difícil resistirme, en especial si estoy teniendo un día difícil o tras una larga reunión con algún cliente. Es complicado decirle que no a una suculenta napolitana de chocolate cuando tienes el cerebro frito. La buena noticia es que no es imposible.

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Regalos de San Valentín paleo-frugales

Que sí, que ya sabemos que San Valentín es muy comercial y que el amor se le tiene que demostrar a la pareja todos los días. También sabemos que días para regalar o tener detalles existen muchos a lo largo del año pero, ¿cuántos de nosotros realmente regalamos un pequeño detalle a nuestra pareja simplemente por el placer de hacerlo? Por nuestra parte, se pueden contar con los dedos de una mano.

Nos dimos cuenta de que únicamente nos hacíamos regalos en aquellos días “socialmente aceptados”: aniversarios, cumpleaños y Navidad. Alguna vez pensábamos en regalar una pequeña tontería pero al final se quedaba simplemente en eso, una bonita idea que nunca llegaba a realizarse.

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Dieta Detox después de las fiestas

Seamos sinceros: a la mayoría de nosotros nos encantan las fiestas. Es durante las mismas que pasamos más tiempo con la familia, los amigos, nos reencontramos con antiguos compañeros de clase, los ambientes son más distendidos y relajados… Aprovechamos para permitirnos caprichos y descuidamos nuestra alimentación.

Para muchos, las Navidades no son Navidades sin turrones, polvorones, mantecados, trufas de chocolate, bombones o el tradicional (y demasiado rico) chocolate con churros. Los periodos festivos, aunque gratificantes, van acompañados de muchos excesos, ya que solemos comer más de la cuenta, incrementamos el consumo de alcohol, cambiamos la rutina y los horarios, dormimos menos horas, descansamos peor debido a digestiones pesadas y alguna que otra resaca…

Tras darnos a la “mala vida” durante unos cuantos días, realmente estamos cansados y somos muchos los que estamos deseando que se acaben las fiestas, las comilonas, el Roscón de Reyes… y volver a la rutina y a la normalidad. Y aquí es donde entran en juego las llamadas “Dietas Detox”. Son varias las personas que, buscando una manera sencilla de “recuperar el control”, recurren a estas dietas que prometen ayudarte a recuperarte de los excesos sin apenas esfuerzo y en cuestión de pocos días.

Así que aprovecho porque os voy a contar la mía.

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Desayuno Tradicional vs Desayuno Paleo – Tostadas vs Tortilla

Hoy doy comienzo una serie de artículos comparando desayunos tradicionales con desayunos paleo. La idea es ofrecer alternativas a los típicos desayunos tradicionales mediante desayunos más saludables que siguen la filosofía Paleo.

En esta ocasión, y como la mayoría estamos (o estábamos) acostumbrados a desayunos de carácter dulce, vamos a comparar unas tostadas con mantequilla y mermelada con una sorprendente (pero muy sabrosa) tortilla de plátano y canela. Para realizar esta comparativa, me voy a poner como ejemplo narrando cómo fue mi lenta transición a un desayuno sin gluten ni azúcar.

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